2014年3月27日星期四

生一個?生兩個?

在年少時,在電視曾播放家計會的廣告『兩個就夠哂數』,鼓勵家庭控制生育,反映當時一家多口的人口問題。

二十多年後的今天,不用說計劃生多少個,連是否生育都是每個家庭十分傷腦筋的問題。

第一,是否真正喜歡小孩?
第二,要考慮財政負擔 ~ 最近有朋友告訴我,現今養大一個孩子已不只是400萬,而是800萬!
第三,要考慮日後生活安排,BB由誰人照顧?可以接受失去私人時間嗎?、
第四,未來教育方向是怎樣?本地受教育?本地或國際學校?私立學校或資助學校?

我一向都喜歡小朋友,婚後兩年我們計劃懷孕,在2008年大女兒便出生了。

當女兒才幾個月大,家人和朋友都建議我多生一個,又說『有仔襯嫩生』;當時我沒有太在意,只顧全心去教養我那「金叵籮」,當時我覺得獨生子女都不錯啊,至少我們負擔一個小孩會舒適一點,可以全心全力陪伴她成長。

有時,自己仍可偷閒去進行自己的興趣活動,例如參加歌詠團、學聲樂、鋼琴,以及進修。

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豈料人生無常,在2009和2010年我的爸媽因病相繼離去,在和弟弟一起面對傷痛和處理他們的後事時,也醒覺幸好有弟弟,至少有人可與我在多件事情分擔一下,要作決定時也有人投票。因此,改變了我獨生子女的念頭,開始計劃生多個。

今次很快,2011年小女兒便出生了,隨著第二個女兒的來臨,對家庭帶來不少改變:

育兒經驗
因已有照顧大女經驗,對細女的起居照顧可說是手到拿來,沒有半點緊張。即使面對女兒身體不適,也能冷靜從容面對。

孩子情緒
因著弟妹的到來,不少兄姐都容易出現妒忌或吃醋情緒,覺得成人只顧照顧嬰兒。媽媽其實可以把握嬰兒尚小的機會,趁他們尚未懂性,交托家人照顧,花多點時間陪伴年長子女,我記得我在坐月時,每天都去接送女兒上學,沒有讓她覺得妹妹分薄了父母的愛和時間。同時又邀請大囡一起照顧妹妹,幫忙拿尿片;餵奶時請她坐在旁邊一起談天,增進感情。

私人時間
作為在職媽媽,有了兩個女兒,基本上已再沒有額外私人時間,每天都儘早下班趕回家和在假日付出時間陪伴女兒。為了兩個女兒,完全犧性了自己的興趣,所有活動都要暫停或改為改以親子形式進行。

教育方向
在大女兒還小時,家裡只有她一個小孩,所以很早便帶她上PLAYGROUP,讓她有機會和其他孩子溝通相處。到幼女出生後,卻沒有這需要,因為她在家有姐姐陪伴和教導。

至於升學,以現今的教育制度,有兩個小孩比一個小孩的升學選校需要更周詳的計劃。父母需預算如果兩個小孩都上私立或直資學校,學費對家庭長遠的可能是一個不少的負擔;同時亦要考慮他們的性別而揀選不同學校升讀(例如:姐弟可能會揀選可享世襲的男女校;或分別入讀兩所不同學校。)

性格發展
大部份家中有兩個小朋友的家長都同意,第二個孩子是比較聰明和獨立。相信是因為父母對第二個子女一定比只有一個子女時少了著緊,同時多花時間在年長子女(e.g. 教導功課)比年幼子女多,令年幼子女多點獨立學習的機會,令他們變得獨立;加上他們每天在兄姊身上學習,吸收著更多的知識。

有兩個小孩最寶貴的良性發展是他們可以學習相處和溝通,一起玩耍,學習分享,也懂自行處理問題,對他們的成長和社交也有很大益處。他日,當父母年老時,兄弟姐妹可以一起共同分擔。

因著我的個人經歷,眼見兩個女兒現在一起快樂地談天和玩耍,我完全覺得當日生第二個的決定絕對正確。但願將來在我和爸爸回歸父家時,她們可以繼續互相扶持,互相分憂,一起笑,一起哭,一直相親相愛!

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2014年3月19日星期三

粒粒芝士包(麵包機食譜)

大女Anson 經常說她是小老鼠(屬鼠),所以特別喜歡吃芝士。


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今次做了粒粒芝士包,相信她會喜歡


材料:
高筋粉200g; 
鹽4g; 
砂糖10g; 
奶粉6g; 
牛油20g; 
快速酵母3g; 
水130g
高溶點芝士適量(切粒)

以我家的P牌麵包機, 啟動程式8 - 即是製作麵團及可後加餡料的程式, 麵包機會搓粉及進行第一次發酵,約55分鐘。

完成後麵包機會發出咇咇聲; 在這時取出已發酵的麵團(不要觸踫任何按鈕), 用棍棒在不沾布上滾壓麵團成一扁平圓形放上適量高溶點芝士粒,捲上埋口, 再放入麵包機。

蓋上蓋,再按開始,麵包機繼續之前的程序,進行第二次發酵和烤焗,約1小時便出爐。

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要保持芝士在焗後仍保持原粒芝士,必須用高溶點芝士,在各大烘焙用品店有售,每次用60-80g已足夠。

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Anson和我今早的早餐也是吃這包, 我們都覺得好好味! 下次可以試下加入其他口味。

望道號海上書展

一次遇然機會,在Facebook上看到望道號海上書展(MV Logos Hope)的資料。


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得悉望道號在3月11-16在堅尼地城舉行書展, IreneMama 也十分好奇在輪船上逛書展的感覺是怎樣的?所以早已計劃到此一遊。不過最近非常忙碌,差點忘記了。感激當日一位好友媽媽的提醒,我們可以在完成掃墓和探望祖母後,趕及回來登上望道號。


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望道號是什麼?


「望道號」由德國的非牟利慈善機構「好書共享」營運,透過海上書展及多元化的文化交流活動,把知識、幫助和希望等福音帶到世界各地。




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望道號海上書展是現時全球最大的海上書展,船上展出很多廉價書目,包括科學、體育、烹飪、藝術、詞典、語言、哲學及家庭生活等書藉;另外特設兒童書目,如童話故事、教科書、字典及地圖等。

3月16日星期日是道號最後一天在堅尼地城開放至晚上8:30,聽說當日很多人參觀,排隊付款要等上一個半小時。我們終於5:30左右才到,那時人潮也開始消散。


這是我們第一次登上望道號,在參觀書展的同時,可以參觀船上的設施。



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我們一家主攻兒童書目。這裡的書籍價錢是以Unit 作單位,100 units =HK$20. 100 units 或以下佔了80%以上,所以真的很便宜。例如全新的Oxford Reading Tree 故事書一本只須HK$10

女兒們興奮地去尋找喜愛的圖書,之後找個位置坐下來靜靜的看書。雖然價錢十分便宜,我們仍算理性,挑選了十多本最喜愛的故事及宗教故事買回家



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離開了書展的場館,我們來到「生命旅程展覽區」,那裡播放聖經故事的片段及展示藝術展板,當時正在介紹的是蕩子的比喻,原來Anson早已在學校看到這短片和圖畫,所以她也滔滔不絕地向我們介紹蕩子的故事。


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望道號上亦有Cafe售賣小食和飲料,爸爸給大家買來軟雪糕,很美味。


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望道號將於4月再次訪港,詳情如下:

  
日期:2014年4月18日至23日
地點:九龍灣啟德郵輪碼頭
開放時間:10:00 - 21:30 (星期二至六), 13:00 - 21:30 (星期日及一)
入場費:成人港幣10元正(12歲或以下免費)



日期:2014年4月25日至26日(更新了)
地點: 堅尼地城招商局碼頭
開放時間:10:00 - 20:30 (星期二至六)
入場費:成人港幣10元正(12歲或以下免費)


2014年3月18日星期二

敗了新玩具~麵包機

在 2012年,IreneMama 因上了烘焙癮,買了一個有麵包機功能的焗爐,又可做焗蛋糕甜點,又可做新鮮手工麵包,一物二用很慳位實用!

不過那焗爐做出的麵包的食用時限很短,不夠一天,麵包便會變得很硬,每次都必須加熱才可令它再次鬆軟。而且這個麵包焗爐的拌麵團的拌扙,在攪拌時會鬆脫出來,所以一定要不斷監察它整個過程,不太方便。久而久之,我只用它焗爐焗食物。

經過了忙碌的一年,最近又心癢癢想買一部獨立麵包機,身邊朋友們都說做出來的麵包效果很好。兩星期前剛好又儲了一些積分換百貨公司禮劵,所以就敗了!

就是它 ~Panasonic SD-PM105

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根據一位麵包機專家朋友推介,建議我應該買日本版或台灣版的同一型號,因為功能比香港版多出10個程式,更可製作乳酪。不過考慮到要另配火牛及訂購手續煩複,加上我未必用得著所有功能,還是簡單一點買香港版算了。

麵包機尺寸像一個3L電熱水壺,容量可以焗出一磅左右的麵包。

麵包機是日本製造,整體的質料很好,連說明書食譜都以彩色印製,圖文並茂,製包步驟亦指示得很清楚。

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隨機附送一個量杯和量匙,很細心。購買時亦送了兩盒丹麥麵包預拌粉,有時間可以試下。

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自入手以來,做了幾款不同的麵包,質感非常好,外脆內軟,而且可保持鬆軟達2-3天。
最喜歡做麵包之餘可以善用廚餘,減少浪費,例如煲湯瘦肉可用來製作肉鬆包;火鍋餘下的粟米可以做粟米包。

女兒們也因此愛上吃早點,果然沒有買錯!

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2014年3月11日星期二

細人穿大鞋

相信很多女孩子小時候都試過穿著大人的鞋子,尤其是媽媽的高跟鞋,「咯」「咯」聲的走來走去,又有趣,又高貴。

我家女兒也一樣,間中也會穿上我的高跟鞋,在家裡走來走去。

這夜妹妹自己穿上了家姐的靴子,拉上拉鍊,口中喃喃地說:「家姐的Boots 係大的,拉鍊可以拉得上的;妹妹的Boots細的,拉鍊是不可拉的。


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小朋友就是如此,生活中什麼東西也可試驗一番,探索一番,一個
穿大鞋」這麼簡單的生活玩意,2歲半的妹妹也可以從辨別物件大和小、顏色的分別,拉鍊拉得上和拉不上的物理知識。

我們成人就讓小孩子探索吧!不用怕鞋子骯髒而不用他們觸摸;不用怕他們跌倒而不讓他們跑;不要把剪紙的剪刀鎖在櫃頭,因為小朋友比您想像的聰明得多,他們是不會剪傷自己的!




2014年3月8日星期六

小一履歷Portfolio

早前在報章上,看到這個標題-「厚履歷多餘 學校只需4頁紙」。

IreneMama在這年度也要面對大女升小一,由於我的目標十分明確 ~資助學校。當初為求保障也有報考了兩間私立學校,而兩間有收履歷表(Portfolio)的要求。

當知道要準備履歷表時,IreneMama 也感到徬徨,一個四、五歲的小朋友,有什麼功積可以放在履歷表上呢? 履歷表的內容又應怎樣編排呢?

尤其是我們一向都沒有還女兒參加多樣興趣班,更沒有讓女兒參與比賽,所以在獎項及考獲級別方面可以列出的幾乎絕無僅有。因此在準備女兒的履歷表,我們比較著重表現女兒「熱愛學習」、「自理能力」及「品德培養」三方面。

我們為女兒選擇報考哪家小學時已心裡有數,女兒是個怎樣性格的人?她的長處和短處是什麼?哪一類學校的學生跟她較類近?

很明顯,我們追求的不是學術成績彪炳和要求有三項鐵人的體能戰積的學校;我們只希望女兒在一所著重學生在品德和靈性上的培育的小學。我相信我們揀選的學校對「熱愛學習」、「自理能力」及「品德培養」三方面會較考生所得的獎項及考獲級別看得更重。

履歷表的內容
總括而言,準備履歷表很視乎報考的學校的類別和要求,履歷表的內容鋪排可以完全不一樣,「不能一份履歷表走天涯」,更不能抄襲及請人編寫,因為沒有人會比您更了解自己的孩子。

一般考小一用的履歷表大致包括以下部份,但各頂的比重和排序則因應報考的學校而有不同:

1)封面 - 小朋友的生活照(清楚顯示樣貌),亦可請小朋友親手繪畫少許簡單的圖畫裝飾。封面不用詳列小朋友資料,因應已在申請表上填寫。

2)小朋友在學校的獎項及參與活動(列表)及校內生活照 - 生活照必須加以描述,最好表達出孩子享受校園生活、投入學習及與同學相處融洽。

3)小朋友在校外參與興趣班和課外活動資料 (列表)及活動及作品照片 - 照片必須加以描述,最好表達出孩子享受學習。

4)小朋友的家庭生活照 - 生活照必須加以描述,最好表達出孩子的獨立及自理能力、享受健康的家庭生活及與家人相處融洽。

除非特別註明,一般學校都會要求另外提交:
1) 申請信或/及申請表2) 小朋友的身份證明 e.g.兒童出世紙(影印本)3) 小朋友的成績表 / 評估表 -一般包括兒童表現評估、作品紀錄等;視乎學校要求,有的需要K1及 K2上、下學期;有的只要K2下學期。4) 推薦信(如有)



〔圖片來源:經濟日報〕

履歷表外,學校也十分著重小朋友面試當日的表現和應對,例如會觀察他們做小組活動時和組員的相處情況,能否較長時間獨處,有否專注看書等等。這些都是面試「雞精」班、興趣班或書本上不能學到,卻是由家長平日的「身教」才養成的習慣。所以平日多陪伴子女及從少教導他們與人相處的態度才是上策!

無論家長為子女的選校方向如何,最重要是家長必須了解自己子女的特質及性格,選擇和他們相配及能力可以應付的學校,讓其有興趣學習,享受校園生活。

2014年3月4日星期二

大阪甜蜜親子遊[Day 5] ~ 再見了,大阪!

歡樂的時間過得真快, 轉眼已是大阪甜蜜親子遊的第5天。

總括而言是一個好有趣的旅行,今次Family Trip兩個小姐都長大了,比之前兩年輕鬆得多。
大阪跟東京很不一樣,主要是看不同景點,購物點卻不多;因此,IreneMama 本來計劃要買的東西完全買不到,我這「龍友媽媽」卻拍到很多美麗的照片。

今次的旅程,零晨機去,晚機返,完全用盡了5天4夜。

第5天check out後我們就到酒店附近的心齋橋町作最後衝刺購物(其實之前幾天都沒有購物,只買手信),我們上了Tokyo Hands, 跟上次梅田大丸Tokyo Hands不同,這家Tokyo Hands 大得多,共有8層。

因為近幾個月日元匯率低了不少,日本的文具和手作用品都比香港便宜,我們也入手了少許筆,貼紙和印章,不算大出血!

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之後沿另一端的心齋橋町,這裡的店舖較平民化,也是主要是藥房,時裝和賣和服配飾。我們看見一家賣子供(童裝)的店,全店每件199日元(HK$15),我隨手選了多件, 才不過1,000日元(HK$76),抵!

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妹妹Hannah 當日心情好靚,邊行邊玩,邊笑邊跳;不過家姐開始作病,樣子有點倦,幸好有藥物看門口,尚算ok。

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閒逛了一會,我們到了一家吃丼定食的食店,我點了一個新鮮的雜錦魚生丼定食, 有飯, 有前菜, 有湯,也只是1,000日元, 以同樣質素, 香港一定較昂貴。

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午飯後,我們又回到心齋橋町,人流較多的那邊,買了IreneMama 的心頭好 - Samantha Thavasa 手袋,我選了較鮮艷的桃紅色,雖然第一次買這牌子,但也很喜歡它的質料和實用性。

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好了,我們也要預留足夠時間到機場,我們先回酒店取回行李,再乘特急火車到關西空港。

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藥力發作, 家姐倦得睡著了。

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很感謝旅行社職員一早已為我們預留四個座位,因為當日航班完全滿座!過了出境櫃台,媽媽又要多買幾份手信及逛免稅店。

爸爸就和女兒們在一個休息位置邊玩邊等候上機。

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再見了,大阪!

在回程的航機上,  Hannah全程吃著花生, 間歇觀看她喜愛的 Disney Channel, 全程十分安靜, 叻!

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2014年3月2日星期日

大阪甜蜜親子遊【Day 4】~ 日本環球影城、日式放題

經過一晚發燒,在第四天的早上幸好還可以起來,不過喉嚨和頭痛仍然持續。

戴上口罩,吃了早餐又出發了,今天我們去位於櫻島的日本環球影城 Universal Studios Japan (USJ)!

IreneMama 和一家人從未去過任何國家的環球影城,所以我們對它有一點期望。未出發前我只知那裡的卡通人物和廸士尼不同,大部份都是荷里活動畫的主題,例如Shrek, Elmo...。

我們轉了兩三次JR火車才到達櫻島的Universal City 站, 一下車便有一幅很大的USJ壁畫。

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USJ列車
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由車站走5分鐘左右便到了環球影城的入口。門口也有Elmo,當然要停下拍照。

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再向內走,便到了售票處,當時各售票處已排了長長的人龍,幸好我們早已在香港購買了入場票,可以直接入場。在售票處的對面是環球影城的招牌地球,我們再請"腳架先生" 為我們拍全家福!

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跟香港的迪士尼不一樣,在這裡要和卡通角色拍照是不用排隊,而且亦不是很多人輪候,Anson一入園已可以跟很多個卡通角色拍照。

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我們之後去了4D 影院,那時剛好準備放映4D Sesame Street, 我們早已購買了Express Passes, 所以即時可以排在最前。是啊, Express Passes是要另外購買的,用作指定活動優先入場。
4D Sesame Street 除了用3D眼鏡看立體電影,聲效和嗅覺外,坐位亦會動的,妹妹Hannah 在觀看過程都有幾次被嚇倒,要我們抱著她(但其實場內說明是不准抱小孩的)。

之後我們向大白鯊JAWS 場地進發,不過只是拍照吧!因為大白鯊的活動是要坐船,然後途中大白鯊會從水裡出來嚇您,所以相信女兒們會害怕,我們還是不玩好了。

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我們還是轉戰較適合幼兒的snoopy land, 正想一家四口排隊玩這個旋轉snoopy的時候,妹妹Hannah 被拒門外,原來該遊戲的最低高度限制是92cm, Hannah 剛好尚欠2cm 才達標。噢!Hannah 當然失望啊,惟有我帶她離開,爸爸和家姐繼續排隊。

我帶著Hannah 再四處看看,到了轉轉杯子蛋糕。這個遊戲沒有身高限制,可以玩喇!然後又轉戰老少咸宜的旋轉木馬。

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我們玩完兩個遊戲,家姐才剛玩旋轉snoopy!

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USJ主打Hello Kitty, Sesame Street 同 Snoopy,跟其他地方的 Universal Studios 不同,最新的卡通Minions就沒有了。

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我們後來經過一間Hello Kitty 屋,好奇地我帶了Anson進去看看,原來內裡有Hello Kitty佈置及滑梯供小朋友玩,之後工作人員告訴我們要準備進入一個神秘房間,還教我們唸一個口號「Hello... Kitty」,原來我們和真人Hello Kitty 單獨見面和合照,Anson見到會說話的Hello Kitty也很愕然, 來不及反應啊!

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之後見相片拍得很美,我們也買了一套相冊留念。

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玩完一輪,又到了下午茶時間,我們就在Snoopy Cafe 落腳,Snoopy Cafe 是Snoopy主題快餐店,食物好別緻,這個Snoopy頭盒裝著的是肉丸意粉,盒子可以帶回家收藏;Anson 就另買了一個Snoopy 鐵箱來收藏她的寶物。

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由於我抱病在身不適合吃薯條等煎炸食物,爸爸給我買來場內很受歡迎的 Hello Kitty 頭蒸芝士肉包,賣相好可愛,味道就OK啦!

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吃飽後,我們見到 Snoopy, 他很受日本女生歡迎,等了一陣子才可跟 Snoopy及 Charlie Brown 合照。


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吃飽後,爸爸和Anson 去看史力加 Shrek 4D電影,我就和妹妹四處逛逛。

不經不覺,已經四時多,爸爸說差不多要離開了,原來日本環球影城在下午5時便關門,所以我們也要離去了。我們覺得日本環球影城較適合青少年參加,今次因妹妹未夠高而未能參與大部份遊戲活動有少許可惜。

作為迪士尼的忠實粉絲,我們還是喜愛迪士尼多一些。

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如果IreneMama不是生病失聲,我一定要獨自玩這過山車!

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離開USJ後,我們乘JR火車到了大阪的另一個購物區-梅田,好像香港的銅鑼灣一樣。我們逛了大丸和 IreneMama的手作購物點 Tokyo Hands,還在Tomica Shop買了兩架車車 ~Hello Kitty& Thomas。

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到了晚飯時間,我們在大丸的美食樓層「搵食」,發現了一家吃日本放題Buffet 的食店 -Chiso Zanmai,有長腳蟹、新鮮即製天婦羅、壽司、牡蠣味噌鍋及其他日式食品,他們沒有限時,價錢也合理,我地覺得超值啊!(成人連稅每位2730日元,小童(Anson)只需630日元)

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Chiso Zanmai可高眺梅田阪神百貨

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轉眼間又完結了大阪甜蜜親子遊的第四天,第五天我們要回家了,幸好我們訂了黃昏的航班,尚有小半天可以作最後衝刺購物!