2014年3月18日星期二

敗了新玩具~麵包機

在 2012年,IreneMama 因上了烘焙癮,買了一個有麵包機功能的焗爐,又可做焗蛋糕甜點,又可做新鮮手工麵包,一物二用很慳位實用!

不過那焗爐做出的麵包的食用時限很短,不夠一天,麵包便會變得很硬,每次都必須加熱才可令它再次鬆軟。而且這個麵包焗爐的拌麵團的拌扙,在攪拌時會鬆脫出來,所以一定要不斷監察它整個過程,不太方便。久而久之,我只用它焗爐焗食物。

經過了忙碌的一年,最近又心癢癢想買一部獨立麵包機,身邊朋友們都說做出來的麵包效果很好。兩星期前剛好又儲了一些積分換百貨公司禮劵,所以就敗了!

就是它 ~Panasonic SD-PM105

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根據一位麵包機專家朋友推介,建議我應該買日本版或台灣版的同一型號,因為功能比香港版多出10個程式,更可製作乳酪。不過考慮到要另配火牛及訂購手續煩複,加上我未必用得著所有功能,還是簡單一點買香港版算了。

麵包機尺寸像一個3L電熱水壺,容量可以焗出一磅左右的麵包。

麵包機是日本製造,整體的質料很好,連說明書食譜都以彩色印製,圖文並茂,製包步驟亦指示得很清楚。

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隨機附送一個量杯和量匙,很細心。購買時亦送了兩盒丹麥麵包預拌粉,有時間可以試下。

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自入手以來,做了幾款不同的麵包,質感非常好,外脆內軟,而且可保持鬆軟達2-3天。
最喜歡做麵包之餘可以善用廚餘,減少浪費,例如煲湯瘦肉可用來製作肉鬆包;火鍋餘下的粟米可以做粟米包。

女兒們也因此愛上吃早點,果然沒有買錯!

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