2014年7月8日星期二

繼續食@IFC利苑酒家

很久沒有約舅父吃飯喇,今次我們和舅父舅母,在七一前夕,到IFC 的利苑晚飯。

其實我們也是第一次到IFC 的利苑吃飯,貪其位置方便,食評也很好。當晚,侍應領我們坐在較靜的一角。
不過當晚Anson和Hannah喉嚨疼痛,整晚都悶悶不樂,沒有如期中吃得盡興。

由於近日十分忙碌,IreneMama忘了預訂某些受馳名利苑菜式,例如冬瓜盅冰燒三層肉,一早已沽清。不要緊,喝燉湯和其他菜式也不錯吧!

我們點了一個4位用的花膠燉海螺,湯很清又少油,味道很濃,感覺很滋潤。侍應還為我們舀上了湯料,有豬瘦肉、雞肉、花膠及海螺肉,真材實料。


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今餐主力由舅父點菜,點了一隻片皮鴨,南瓜香芋煲,香菇蒸雞;和鮮蝦蟹肉蒸蛋白給兩位身體抱恙的小姐。

侍應在我們桌的附近,即席將原隻烤鴨片皮,並奉上兩籠「麼麼」、一些大蔥和醬汁;Anson和Hannah 對片皮鴨的食法很感興趣,又要求自己試試包來吃。片皮鴨鴨
皮十分甘香脆口,肥瘦適中,用「麼麼」包著吃,油份被「麼麼」吸著,完全不覺油膩。

由於點菜時沒有註明二食,原以為只會吃到鴨皮;原來侍應把鴨肉送到廚房斬件,枱上因此又多了一款菜式.... 哈哈!



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南瓜香芋煲的汁很香濃,且滲出芋頭香味,用來送飯一流;


香菇蒸雞,香菇的直徑約有兩吋,夾在雞塊之間;雞,是以原半隻鮮雞製成,肉質嫩滑又鮮甜,火侯剛剛好。



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鮮蝦蟹肉蒸蛋白,色彩和賣相好靚,蛋白蒸得很滑,入口充滿蛋香,跟蝦、蟹的鮮味相當合襯!



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雖然是一餐家常便飯,沒有珍饈百味,但可以與家人一起進餐已是相當美好的事!


我們各人都吃得飽飽,但肚子怎也找到位吃飯後甜品-芒果布甸、楊枝金露和桂花糕。



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