2011年9月9日星期五

親子月餅班@4 Sep 2011

媽媽應同事Auntie Christina 的邀請參加一年一度的親子月餅班, 
由於今次是Anson第一次參加這類活動, 
我由報名開始一直都戰戰兢兢怕她會坐不定, 四處觸摸等;

當日早上上完音樂班,吃過午餐, 便向九龍灣工業區出發; 
到達一間叫"創意烘焙"的地方, 發覺當日有不少家庭參加; 
當中有的是製作冰皮月餅,而我們就是製作傳統月餅; 
而且當日TVB也在拍攝, 在東張西望節目內播放

我們洗手後, 便穿上圍裙, 坐下來等老師講解做法...



之後Anson 把生油,糖漿,梘水拌勻...再由媽媽加入麵粉搓成粉團(餅皮);

接著把白蓮蓉,分成小份, 釀入咸蛋黃; 然後把餅皮包著白蓮蓉;



整個製作過程要很考功夫, 只可用幾根手指頭, 否則烘月餅的時候會塌下來;

之後,用餅模壓成月餅形狀,準備放入爐焗....





在焗月餅的時間, Anson就把月餅盒子疊起, 像玩積木一樣

出爐喇!





好喇,做好月餅便是遊戲時間,各位姐姐都好鍚ANSON, 
主動帶著她玩,仲抱抱佢! 開心到差點跟了姐姐回家!


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